高粱米的成分 ，低嘌呤且适合补充能量，痛风患者应该知道的这两类食物

一、高粱：低嘌呤补充能量

性味：性温,味甘。

归经：入脾、胃经。

营养成分：高粱中含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙磷、钾、钠等成分。

人群宜忌：消化不良、脾胃气虚、大便溏薄、肺结核病人适宜;糖尿病患者应禁食,大便燥结

或便秘者应少食或不食。

缓解痛风原理：

高梁有健脾益胃、充饥养身、通利小便的作用。煮粥滋养,适宜脾虚有水湿者食用。高粱米还具温中、燥湿、收敛的功效,高粱叶可和胃、止呕,高粱根利水止血,高粱霉则有燥湿、收敛、止血的功效,适用于痛风寒湿内盛者。

食疗作用：

高粱能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。

痛风搭配：

高粱+薏苡仁：二者配伍，可治痛风症脾虚湿盛、小便短少者，促进尿酸盐排出体外，减少体内的尿酸堆积。

高粱+大枣：二者配伍，可补中益气、健补脾胃，可增强痛风患者的体质。

山楂高粱粥

原料：水发高粱米200克,山楂片15克,姜丝、葱花各少许

调料：盐2克

做法 ：1、在砂锅中注入适量清水,用大火烧开,约5分钟。

2、再在锅中倒入备好的高粱米以及洗净的山楂片,并搅拌均匀。

3、盖上盖,待锅里水再烧开后,用小火煮40分钟,炖至食材软熟。

4、揭开锅盖,放入姜丝、盐葱花等材料,搅拌均匀,使其入味。

5、关火后,盛出煮好的粥,装入碗中,撒上葱花。

6、待粥稍微放凉后,即可食用。

高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白,故具有较好的收敛止泻作用。

二、红薯：维持酸碱平衡

性味：性平,味甘。

归经：入脾、肾经。

营养成分：红薯含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2维生素C、尼克酸、胡萝卜

素、钙、磷、铁、粗纤维。

人群宜忌：胃酸多者不宜多食,多食令人反酸;素体脾胃虚寒者不宜生食。

缓解痛风原理：

红薯含有膳食纤维、钾、果胶及丰富的维生素,能够降低血脂,增加饱腹感,同时有助于维持人体电解质平衡、促进尿酸的排泄,对防治痛风并发肥胖症有一定的疗效。

食疗作用：

红薯有“长寿食品”之誉,具有健脾益气的作用,《本草纲目》中说,甘薯“补虚、健脾开胃、强肾阴”常食红薯有抗癌、保护心脏、增强血管韧性、预防肺气肿及糖尿病、减肥等功效。

痛风搭配：

红薯+糯米：红薯富含膳食纤维和多种维生素，糯米性甘平，能暖脾胃，二者煮粥食用，有健脾、暖胃的功效。

红薯+莲子：红薯所含生物碱具有强心作用，莲子所含莲心碱与较强抗心律不齐的作用，二者同食有安神助眠的功效。

红薯腊肠焖饭

原料：水发大米300g，腊肠80g，去皮红薯350g，葱花少许

调料：盐1g，食用油适量。

做法：1、将腊肠与红薯洗干净,并切成丁;大米洗净泡好。

2、在砂锅中注入适量的清水倒入泡好的大米。

3、在砂锅中放入切好的腊肠丁和红薯丁。

4、在砂锅中加入盐、食用油,拌匀食材。

5、盖上锅盖,用大火煮,待煮开后转为小火,焖20分钟至食材熟软。

6、揭开锅盖,关火后盛出焖饭,装碗,撒上葱花即可。