作者: 五只小黑 浏览量: 476
这些香料放多了，卤水会苦注意：卤料一旦比例失去平衡就会变味 ！特别是丁香、草果、三奈、和八角桂皮，这几种都会反苦 ，特别是草果会反酸！建议卤料最好把大料做成卤包，要是觉得卤水味重就
2024-01-03
作者: 吃货峰子 浏览量: 847
我是东北人儿，地地道道的东北人儿，说到东北，皮蛋可是我们东北人儿的最爱，也是我们东北的一道特色菜，皮蛋又叫松花蛋，所以有些朋友会问，松花蛋是不是用你们松花江的水做的，虽然前几年我们
2024-01-03
作者: 中原辣哥 浏览量: 240
明天就要进入大雪节气了，大雪也意味着要降温了，节气交替的时候天气也不是很稳定，也是变得越来越冷了。那么来上一些美味的羊肉就是很棒的享受啦。羊肉的烹饪方法有着很多选择，可以用来煎炸煮
2024-01-03
作者: 昕味集 浏览量: 723
咱们常吃牛腩、牛腱子、牛腿肉，总是忽略了牛尾，其实牛尾可是好东西，含有蛋白质、脂肪、维生素、叶酸等成分，营养价值极高。而且牛尾可以补气养血，强筋骨，特别适合成长的儿童、青少年、老人
2024-01-03
作者: 人民健康百科 浏览量: 556
每年从中秋节开始，就是吃大闸蟹的好时机。但总有一些人被告诫不能吃螃蟹，只能眼睁睁看着别人把鲜嫩的蟹肉送进嘴里。真的要受这样的委屈吗？到底哪些人不能吃螃蟹？螃蟹哪里不能吃？什么样的螃
2024-01-03
作者: 山享绿色食品 浏览量: 1007
草果是香辛料中比较常用的一味料，也是在卤水中经常出现的一味料，在卤水中有着非常重要的作用。卤制食材时草果更是发挥了它的独特作用，从多个方面给食材带来了改变。下面将从给食材解油腻、去
2024-01-03
作者: sene酷头哥 浏览量: 100
目前地标，甘肃省会兰州。西北兰州过年家家户户都会做的一种美食，非糟肉莫属了，个别家庭也会做少量的酸烂肉和麻辣肉，但是糟肉一定是重中之重。做糟肉一定要买上好的五花肉，褪毛，放大锅加生
2024-01-03
作者: 大元元的小厨房 浏览量: 951
煮花蛤：倒入锅中，倒一小碗凉水，盖上锅盖煮开（大约3分钟），花蛤开口即可。海虹：倒入锅中（不用放水），盖上锅盖煮开（大约3分钟饭），海虹开口即可。大虾：水烧开后倒入大虾，继续煮2分
2024-01-03
作者: 光明网 浏览量: 708
这一到秋天皮肤瘙痒、口干舌燥、眼睛发干、满脸长痘……这些秋燥上火的症状也都纷纷显现那应该怎么科学对待呢？中医分为心火、肝火、肺火、胃火、肾火等等，它们是有区分的。不同部位的上火，不
2024-01-03
作者: 美味阿宽 浏览量: 711
卤肘子时，只要牢记这5步，保证卤出来的肘子软烂入味，好吃无腥味只要牢记这5步，保证卤出来的肘子软烂入味，好吃无腥味。卤肘子很多人都喜欢吃吧！它可是我的最爱，几天不吃就馋它，我现在想
2024-01-03