茶楼的凤爪是如何制作的 ？原来是这样做的
作者:
Love美食
2023-12-03 10:22:03
每次去喝茶都得点几盘花生鸡爪，自己在家做总是做不出那个味，直到有一天在茶楼上班的朋友告诉了我，才知道原来我步骤做错了，还少放了一味最重要的调料。今天去市场去晚了只剩下几个鸡爪了，一个人吃都不够。下面给大家分享下花生焖鸡爪的做法。
步骤1 要用到的材料如下：鸡爪4个，花生适量，鸡爪清洗干净剪去指甲
步骤2 买回来的花生提前用清水浸泡，这样可以减少焖煮的时间。花生的营养价值也是非常高的所含的蛋白质和淀粉都是人体所需要的，但一次也不能吃太多。
步骤3 锅内放比平时炒菜多一点油，五成热把鸡爪放入油锅炸，炸到表面变黄
步骤4 炸到金黄时放入花生翻炒一会儿，放入酱油适量盐和少许白糖，再加入一勺沙茶酱翻炒均匀，再加入适量的清水焖20分钟左右
最后一步大火收汁装盘
