泡椒鸡爪怎么做？香辣可口
作者:
请叫我山东大汉
2023-12-03 10:15:25
食材明细
主料
- 鸡爪适量
- 泡椒适量
辅料
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 纯净水适量
配料
- 白醋适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 中辣口味
- 腌工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
泡椒凤爪的做法步骤
1,首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。
2,鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。
3,煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。
4,将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾
5,准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒
6{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。
7,将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它
放3-5小时就可以吃了，你要放一夜也没关系。我就喜欢泡了2天的，那样够辣够味。隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。