作者: 美味小当家 浏览量: 587
食材：青椒、鸡胗、葱姜蒜、小米辣、料酒、生抽、油、盐、蚝油、胡椒粉1.准备好烹饪的食材。2.鸡胗冷水下锅，加入姜片，2勺料酒，煮开后捞出洗净。3.鸡胗晾凉后切成薄片，青椒洗净去籽切
2023-12-30
作者: 蜀秀私厨 浏览量: 126
鸡胗的做法有很多种，爆炒的方法能很好地保持了鸡胗的脆嫩感。加上辣椒（有泡椒就更好了）爆炒，香飘四溢，麻辣鲜香。下面介绍制作方法。 首先要准备鸡胗，400克可以炒一大盘，人少300
2023-12-27
作者: 果儿美食记 浏览量: 396
昨天老妈买回来一只鸡，说是土鸡，但是不是土鸡我不知道，现在的土鸡说实话还真不好辨别，我只知道到从菜市处理好回来，看到鸡杂我就嘴馋了，因为好长时间都没有吃鸡杂了。一说到鸡杂，可能有些
2023-12-25
作者: 天然力美食 浏览量: 120
酸豆角炒鸡胗是一道特开胃的下饭菜，也是开胃爽口的下酒菜。酸豆角的酸香味很能刺激食欲，而鸡胗又具有开胃健脾的功效，两者搭配成菜更是有超好的开胃效果。这道家常美味嚼起来非常香。天气热没
2023-12-24
作者: 北山溪宿 浏览量: 208
鸡胗的做法，相信大家肯定见过不少，比如：辣炒鸡胗、剁椒鸡胗、凉拌鸡胗等等，估计大多数人也都吃过，它无论以任何形式的出现在餐桌上，都非常受大家欢迎的，从前只有杀鸡时才能品尝的到美味，
2023-12-24
作者: 豆果美食 浏览量: 295
一直喜欢鸡胗，以前只有在炒菜中遇到，不过瘾用料鸡胗 6个盐 2克生抽 2勺生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒，香菜 适量做法步骤1、把鸡胗放入水中，加入适量料酒，盐，八角和姜片，煮20分
2023-12-23
作者: 西南三味 浏览量: 866
鸡胗俗称“鸡肫”，鸡杂之一，形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。相比于炸，爆，炒，更喜欢煮熟后凉拌，这样吃起来清爽，脆嫩，宜下酒，也下饭。今天教大
2023-12-22
作者: 冰恋＆换 浏览量: 520
1.剁椒炒鸡胗 鸡胗清洗干净后切薄片 。加姜末， 红剁椒， 料酒腌制20分钟 。青椒洗净 去籽切断 ，葱姜蒜切片 ，热锅下油，油热后依次下入花椒 ，姜葱蒜 炒香， 放入腌好的鸡胗大
2023-12-22
作者: 呲食塘 浏览量: 683
我特别喜欢吃鸡胗，但是以前做的总是没有外面餐厅里好吃。很硬还有腥味，后来请教了大厨才知道，原来是因为我焯水了，并且清洗的方法也不对。鸡胗就是鸡的胃脏，禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小
2023-12-20
作者: 豆果美食 浏览量: 895
凉拌系列之凉拌鸡胗，夏天开胃，也是很不错的下酒菜～简单易操作～添加辣椒面的凉拌，从此在凉拌的路上越走越远，菜谱最后放了两张之前做的版本，可以尝试不同口味哦~用料鸡胗 1斤料酒 2勺
2023-12-19