作者: 餐创 浏览量: 253
原料：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，大葱节20克，干青花椒20克。调料：料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。制法：1、
2023-12-23
作者: 只有营养师知道 浏览量: 433
松花蛋也是我爱吃的食物，它的另一个名称叫做皮蛋。皮蛋是一种风味食物，味道独特惹人喜爱，凉拌后是下饭的不二选择，而且皮蛋的颜色也很吸引人，外皮晶莹剔透，有“松花”形成，因此而得名。但
2023-12-23
作者: 有间食堂 浏览量: 443
每年进入腊月到了杀猪菜这个环节，意味着年越来越近了。杀猪菜在农村里是一场热闹的民俗，过去人们养肥一年的猪便是留到过年时来吃，一头肥猪一户人家也吃不完，于是杀年猪这天必定大场面的宴请
2023-12-23
作者: 西南三味 浏览量: 866
鸡胗俗称“鸡肫”，鸡杂之一，形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。相比于炸，爆，炒，更喜欢煮熟后凉拌，这样吃起来清爽，脆嫩，宜下酒，也下饭。今天教大
2023-12-22
作者: 狗了个汪星人 浏览量: 431
猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）。将猪血放入1:1的高汤 再放入葱姜蒜 盐 酱油 胡椒粉 花椒粉 鸡精。比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）。用漏
2023-12-22
作者: 马未都 浏览量: 135
嘎拉哈是满语，东北地区流行，北京人还是多称呼羊拐。羊拐是羊后腿的膝盖骨，比较其它动物的膝盖骨，羊拐显得方正，约普通麻将牌大小，四方四正的，符合游戏玩耍的规律。抓拐还是耍拐文字表达还
2023-12-22
作者: 静默成诗 浏览量: 636
猪血，又称为血豆腐、液体肉，是很多人都喜欢吃的物美价廉的食品，而且，猪血常常用于食疗，是非常理想的补铁补血食品，那食用猪血有什么特别的作用呢？我们在介绍美食制作之前，先来普及一下猪
2023-12-22
作者: 中原辣哥 浏览量: 919
（1）韭菜炒鸭肠食材：熟鸭肠，韭菜，葱姜蒜，料酒，白糖，酱油做法：1、鸭肠剖开，刮净污垢油膜。将鸭肠下沸水锅中烫2～3分钟，捞出切段，备用。2、将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍
2023-12-22
作者: 东北民俗HM 浏览量: 383
几年前，一首《东北人都是活雷锋》不仅让东北人走进了大众的视野，也让那句“翠花，上酸菜”，成为了街头巷尾最常听到的一句不是歌词的歌词。但你可知道翠花上的究竟是哪道菜？作为一名真正的东
2023-12-22
作者: 冰恋＆换 浏览量: 520
1.剁椒炒鸡胗 鸡胗清洗干净后切薄片 。加姜末， 红剁椒， 料酒腌制20分钟 。青椒洗净 去籽切断 ，葱姜蒜切片 ，热锅下油，油热后依次下入花椒 ，姜葱蒜 炒香， 放入腌好的鸡胗大
2023-12-22