作者: 潇洒华山鼠 浏览量: 100
猕猴桃被誉为水果之王，其主产区位于陕西省岐山县蔡家坡以南五丈原周边地区。猕猴桃的营养价值十分丰富，具体表现如下：1、猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、糖分、氨基酸、维生素A和钙、钾、铁等矿物质元素。2、猕猴桃含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，能够清热降火、润燥通便，有效预防和治疗便秘、痔疮，排出体内有害代
2024-12-02
作者: 乐天派烟火煮夫 浏览量: 100
用杨桃做配菜，纯属偶然。几年前的事情了，有一天做糖醋排骨，开始调甜酸汁时，发现米醋用完了。情急之下摘了两个杨桃，洗干净切片放入，没想到效果出奇的好。特别是杨桃片，酸酸甜甜十分爽口，家人都爱吃。杨桃焖猪蹄食材：猪蹄一只约1000克，杨桃两个，姜1块，小葱两根，料酒5克，糖2克，盐3克，生抽5克，腐乳2
2024-12-02
作者: 研究员李维 浏览量: 100
传统经典肉制品中，上海咸肉、四川腊肉、南京盐水鸭、无为板鸭、金华火腿、西式火腿，，有一个共同的特征，就是都需要先用盐和其他物质腌制。工业化生产中，在腌制时加入品质改良剂如磷酸盐、维生素C、柠檬酸等以提高肉的保水性，以获得较高的成品率；腌制的目的已从单纯的防腐储存，发展到主要是为了改善风味和色泽。上海
2024-12-01
作者: 吮指瞬间 浏览量: 100
肉类先用各种调味料配制的腌料将其腌制之后才烹煮，这除了使原料成熟均匀，不卷缩、干瘪、碎散，外形显得饱满整齐外，还能去除异味，增添脂肪的香味。然而许多人不太会配制腌料，不管什么肉类，只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精……做出的肉菜同一个味道，缺乏应有的特色。现教你配制几款既流行又时尚的腌料配方，保证会有
2024-12-01
作者: 鹿小美食 浏览量: 100
大家好，我是爱分享美食的鹿小厨，秋季除了是天干物燥的季节外，同时还是个适合补充营养多吃肉的季节，因为有“贴秋瓢”一说，因为秋季更适合多吃肉，由其是牛肉和羊肉，这两种食材的营养丰富性，人体易吸收性都比猪肉好，尤其是牛肉，腥膻味不重小孩更容易接受！加上营养也比猪羊肉高，有丰富的蛋白质、矿物质微量元素，而
2024-11-28
作者: 胡师傅美食菜谱 浏览量: 100
又到了可以腌腊肉的季节，由于胡师傅是湖北人，今天给大家讲解腌腊肉的方法，是湖北或湖北周围的腌制方法，希望能够得到大家的喜欢。不管哪里的腌肉，都离不开盐，但是我腌肉时，还会多放2种香料，这2种香料，不仅能使腊肉更香更入味，而且还可以保存一年，夏天都有腊肉吃，味道还很不错，今天将毫无保留的教给大家。腊肉
2024-11-28
作者: 大嘴厨师 浏览量: 100
肉类是生活中常见的一种食材，富含蛋白质，冬天最适合吃肉，可以提供大量的营养和能量，所以最近我家餐桌上顿顿都少不了肉。肉类的做法很多，比如热乎乎的羊肉汤，或是入口即化的红烧肉，都比较繁琐，还是炒肉来得简单些。炒肉口感软嫩，几分钟就出锅，比如回锅肉、青椒肉丝等，都非常好吃，很下饭。然而炒肉好吃却不好炒，
2024-11-28
作者: 阿娇吃货美食汇 浏览量: 100
对于烹饪的很多技巧来说，腌肉算是众多做法中十分关键的一种，肉腌的好不好直接决定了菜品烹饪出来的味道好不好，入不入味，说到这可能不少朋友会说，做菜不腌肉不行吗？这也不是说唯一的，只能说对于肉制品来说，腌制一下可以增加它的味道还能提升食用的口感。那么说到腌肉，各有各的腌肉诀窍，有的小伙伴说放蛋清好，但有
2024-11-28
作者: 星哥帮厨 浏览量: 100
本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：生粉和淀粉有什么区别？两者差别大，不要混淆，搞错会坏了一锅菜！有许多厨房新手只顾着做菜，有时候可能会把材料混淆，错放了食材的美食，做出来的味道一定会大打折扣。为了以后能够做出更好的食物，我们今天来区
2024-11-28
作者: 渭视新媒 浏览量: 100
嗨，今天我们就一起谈谈青椒炒肉吧！青椒炒肉大伙儿都应该吃过吧，这是一道非常家常的菜，几乎每个家庭都吃过这一道菜。小编以前最喜欢奶奶做的青椒炒肉，奶奶做的青椒炒肉总是又香又嫩，肉质吃起来口感特别好，非常鲜美嫩滑，让人吃了一口还想再来一口。奶奶一直跟小编说，别看青椒炒肉简单，其实做起来，非常有讲究！青椒
2024-11-28