作者: 宋大姐美食 浏览量: 100
蚕豆这么做比肉还好吃，不炒不炸，3分钟出锅，老人孩子都爱吃。立夏过后，蚕豆依然好吃，虽然没有之前那么嫩，但是豆瓣的味道长全了，香味也更浓了。如果说春天的蚕豆像青菜炒豆腐，吃得是一个鲜嫩，那么夏天的蚕豆就好比红烧肉，吃得过瘾，回味无穷！经过了春夏两季的蚕豆，营养更丰富了。我们知道，蚕豆本身植物蛋白含量
2024-09-23
作者: 福爸聊营养 浏览量: 100
新鲜蚕豆是非常好吃的，而且是有相当不错营养价值的蔬菜。大部分国家种植蚕豆是用来作为饲料，只有在中国会把新鲜蚕豆作为蔬菜，而且非常受欢迎。作为一种蔬菜，蚕豆具有大部分蔬菜都有的特点，低热量、低脂肪、含有膳食纤维、多种维生素和矿物质。蚕豆也有自己的特点。新鲜蚕豆的蛋白质含量高达8.8%，这在蔬菜当中还是
2024-09-23
作者: 慧星昊尚 浏览量: 100
又到了吃蚕豆的季节，作为应季蔬菜，蚕豆价格便宜，营养丰富，口味香糯鲜香，吃起来有股沙沙的感觉，能促进儿童骨骼发育，预防老年骨质疏松，是夏季难得的食材。1 蚕豆剥开外壳为蚕豆瓣，剥开蚕豆瓣为蚕豆米，分享两种做法，给您的骨质加加油。葱香蚕豆：蚕豆瓣去掉边上的小月牙，洗净控水，锅中放油，入葱姜炒香，加水烧
2024-09-23
作者: 上海妈妈私房菜 浏览量: 100
春天最爱的食材之一就是新蚕豆，如果只是煮就浪费了它的鲜嫩，最适合的做法莫过于葱油烧，既保留了鲜甜粉糯，又增添了浓郁葱香，鲜味十足，春意满满。食材准备：蚕豆250克小葱20克蒜2瓣盐适量白糖10克食用油50毫升温水100毫升葱油蚕豆的烹饪过程1. 蚕豆剥去壳后洗净沥干水分。2. 小葱洗净切成葱花备用。
2024-09-23
作者: 吃货峰子 浏览量: 100
导语：买菠菜，要分清“红根”和“白根”，差别挺大，买错难吃不鲜美！春天来的好快，悄无声息、不知不觉中，草儿绿了，枝条发芽了，虫儿苏醒了，鸟儿鸣叫了，仿佛世界都热闹起来，春天来到了！“一年之计在于春”，在春天，许多注重养生的朋友早早的行动起来，开始到处挖野菜，漫山遍野好不热闹，形成了一道靓丽的风景线。
2024-09-22
作者: 小谈食刻 浏览量: 100
导读：清明节前后，是尝鲜的好时候，比如说蚕豆，现在正迎来大量上市的季节，喜欢吃蚕豆的朋友，今天给大家带来一道农家菜，做法简单味道棒。提及蚕豆，早在宋朝的时候杨万里就有诗云：“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥”。在袁枚的《随园食单·小菜单》中也有记载：“新蚕豆之嫩者，以腌芥炒之，甚妙。随采随食方佳”。其
2024-09-22
作者: 图all图 浏览量: 100
主料：蚕豆 300克，辣椒酱 1勺，蒜泥 椒盐 适量，干煸蚕豆的做法步骤1.新鲜蚕豆，剥好，洗干净，控出水份（防止炸的时候溅油）2.油多一点，油温微热，就可以放蚕豆下去炸，中小火炸，3.炸到蚕豆外皮裂开，（铲子拿一粒看看，熟了就可以了）4.锅里放一点底油，加蒜泥，辣椒酱炒香，5.再加炸好的蚕豆翻炒，
2024-09-22
作者: 医食参考 浏览量: 100
一提到健脑补脑的食品，大家都会联想到核桃，可是有说法称蚕豆也能健脑，到底是真是假呢？蚕豆是一种高蛋白、低脂肪、中等淀粉含量的作物，籽粒中含有丰富的矿物质和维生素。要说蚕豆的健脑作用，还要从其中的营养素说起。蛋白质 蛋白质是构成大脑的重要物质，是大脑智力活动与功能的物质基础。蚕豆中蛋白质含量较高，是豆
2024-09-22
作者: 豆果美食 浏览量: 100
用料肉沫 适量香菇 2朵蚕豆 适量蚝油、生抽、葱、蒜末 适量小米椒 2个做法步骤1、先用开水浸泡一下蚕豆，大概需要两分钟左右。2、浸泡好的蚕豆去皮3、切好葱、蒜末和小米椒备用4、切碎肉丁备用5、然后烧开水把拨好的蚕豆放进去焯水一分钟捞起，油锅起油先炒肉沫，然后放葱、蒜末、小米椒和香菇翻炒至断生，放入
2024-09-22
作者: 爱喜聊生活 浏览量: 100
肉末炒蚕豆蚕豆的操作方法非常多，这要看蚕豆的鲜嫩程度来决定，一般刚上市的蚕豆都非常鲜嫩，所以适合葱油蚕豆的制作方法，而蚕豆的上市期很短，过不了几天，蚕豆就不鲜嫩了，豆眼有一条黑线，这样的蚕豆适合焖煮，煮熟后的蚕豆皮会裂开，豆肉细腻绵密，软烂入味。肉末炒蚕豆现在的蚕豆大多数就是这样的状态了，所以我今天
2024-09-22