作者: 上海妈妈私房菜 浏览量: 100
春天最爱的食材之一就是新蚕豆，如果只是煮就浪费了它的鲜嫩，最适合的做法莫过于葱油烧，既保留了鲜甜粉糯，又增添了浓郁葱香，鲜味十足，春意满满。食材准备：蚕豆250克小葱20克蒜2瓣盐适量白糖10克食用油50毫升温水100毫升葱油蚕豆的烹饪过程1. 蚕豆剥去壳后洗净沥干水分。2. 小葱洗净切成葱花备用。
2024-09-23
作者: 吃货峰子 浏览量: 100
导语：买菠菜，要分清“红根”和“白根”，差别挺大，买错难吃不鲜美！春天来的好快，悄无声息、不知不觉中，草儿绿了，枝条发芽了，虫儿苏醒了，鸟儿鸣叫了，仿佛世界都热闹起来，春天来到了！“一年之计在于春”，在春天，许多注重养生的朋友早早的行动起来，开始到处挖野菜，漫山遍野好不热闹，形成了一道靓丽的风景线。
2024-09-22
作者: 小谈食刻 浏览量: 100
导读：清明节前后，是尝鲜的好时候，比如说蚕豆，现在正迎来大量上市的季节，喜欢吃蚕豆的朋友，今天给大家带来一道农家菜，做法简单味道棒。提及蚕豆，早在宋朝的时候杨万里就有诗云：“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥”。在袁枚的《随园食单·小菜单》中也有记载：“新蚕豆之嫩者，以腌芥炒之，甚妙。随采随食方佳”。其
2024-09-22
作者: 图all图 浏览量: 100
主料：蚕豆 300克，辣椒酱 1勺，蒜泥 椒盐 适量，干煸蚕豆的做法步骤1.新鲜蚕豆，剥好，洗干净，控出水份（防止炸的时候溅油）2.油多一点，油温微热，就可以放蚕豆下去炸，中小火炸，3.炸到蚕豆外皮裂开，（铲子拿一粒看看，熟了就可以了）4.锅里放一点底油，加蒜泥，辣椒酱炒香，5.再加炸好的蚕豆翻炒，
2024-09-22
作者: 医食参考 浏览量: 100
一提到健脑补脑的食品，大家都会联想到核桃，可是有说法称蚕豆也能健脑，到底是真是假呢？蚕豆是一种高蛋白、低脂肪、中等淀粉含量的作物，籽粒中含有丰富的矿物质和维生素。要说蚕豆的健脑作用，还要从其中的营养素说起。蛋白质 蛋白质是构成大脑的重要物质，是大脑智力活动与功能的物质基础。蚕豆中蛋白质含量较高，是豆
2024-09-22
作者: 豆果美食 浏览量: 100
用料肉沫 适量香菇 2朵蚕豆 适量蚝油、生抽、葱、蒜末 适量小米椒 2个做法步骤1、先用开水浸泡一下蚕豆，大概需要两分钟左右。2、浸泡好的蚕豆去皮3、切好葱、蒜末和小米椒备用4、切碎肉丁备用5、然后烧开水把拨好的蚕豆放进去焯水一分钟捞起，油锅起油先炒肉沫，然后放葱、蒜末、小米椒和香菇翻炒至断生，放入
2024-09-22
作者: 爱喜聊生活 浏览量: 100
肉末炒蚕豆蚕豆的操作方法非常多，这要看蚕豆的鲜嫩程度来决定，一般刚上市的蚕豆都非常鲜嫩，所以适合葱油蚕豆的制作方法，而蚕豆的上市期很短，过不了几天，蚕豆就不鲜嫩了，豆眼有一条黑线，这样的蚕豆适合焖煮，煮熟后的蚕豆皮会裂开，豆肉细腻绵密，软烂入味。肉末炒蚕豆现在的蚕豆大多数就是这样的状态了，所以我今天
2024-09-22
作者: 四勹虫看世界 浏览量: 100
为什么说蚕豆鸡蛋花汤是极品家常菜呢？因为这菜做起来极为简单，用料也少，主料就鸡蛋和蚕豆这两种。它既没有肉类的肥腻之感，也没蔬菜类寡苦的味道。平时作为家常菜，一上桌就会吃光，特别受家庭的欢迎。蚕豆鸡蛋花汤是一道简单易学的汤品，下面是一份简单的食谱：材料：- 蚕豆 100 克- 鸡蛋 2 个- 盐 适量
2024-09-21
作者: 旅游美食推荐V 浏览量: 100
今天的人说蚕豆，是样子萌萌的，气息臭臭的，滋味棒棒的。再加上尝鲜期太短，也就半个月左右，细细品，虽是家常小菜，那也足以让人垂涎一生。新蚕豆实在太嫩，买带壳的回家现剥现炒最好，胖胖的豆荚掰开里面一排蚕豆，眉毛都还没来得及变成黑色，可连皮吃。蚕豆的做法其实很多，嫩蚕豆炒着吃、做饭、烧汤都是很受人喜欢的，
2024-09-21
作者: 懒人厨房 浏览量: 100
想必大家都知道，多吃蔬菜有益健康，可以给我们的身体补充维生素及各种营养物质，所以一日三餐总是少不了它们的身影。但有一些我们经常吃的蔬菜做法都错了，反而浪费了其中的营养价值，比如这4种蔬菜，今天我们就来了解一下。 第一种：芹菜 通常人们在吃芹菜的时候，喜欢摘去叶子，其实叶子的营养价值比茎更高，
2024-09-21