作者: 广东中医药 浏览量: 100
广东人出了名的爱吃鸡，白切鸡、姜葱鸡，烧鸡、豉油鸡......香喷喷，令人垂涎。但你知道吗？在这鸡的鸡肫里，还附着一个小宝贝，它可是一味好药材！这药材怎么来的？人们在料理鸡时，鸡肫内表面那一层黄色的内壁需要剥掉，这剥掉的东西，洗干净，就是这味好药材——鸡内金，别名“鸡肫皮”。【来源】本品为雉科动物家
2025-04-04
作者: 乐熊视讯 浏览量: 100
用料 换算鸡胗6-10个随意葱段2根姜片3片花椒粒10粒料酒1勺蒜末1勺葱花1勺白芝麻1勺干碟1勺孜然粉1勺花椒粉1勺生抽2勺耗油1勺糖半勺醋2勺盐一点点香菜末少许小米辣少许步骤 烹饪模式1.鸡胗洗净，锅里加入姜片，小段葱，八角，花椒，料酒，放入鸡胗煮开15分钟捞出过凉水切片!碗里加1勺蒜未，1勺葱
2025-04-03
作者: 明儿小厨 浏览量: 100
整只鸡这口肉最好吃，简单一炸撒上这两种调料，比吃烧烤都过瘾！说起鸡，我家老哥一直都说只有这口肉最好吃，整只鸡只有一口肉哦，鸡胗！很多人不喜欢它，觉得它的腥味大，觉得咋做都不好吃，今天明儿就分享家里人最受欢迎的一个做法，不炒、不溜、不拌、换个新鲜做法，孜然味儿，看到这个口味，是不是立马来了兴趣，真的很
2025-04-03
作者: cz王者归来 浏览量: 100
长其消化不良的宝宝多吃鸡珍 鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃! 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生
2025-04-03
作者: 乐天派烟火煮夫 浏览量: 100
家常菜之卤水鸡胗，多加一物，醇香爽脆，令人食指大动卤水中多加入的一物就是干贝（瑶柱），是一种贝类动物的肌肉。瑶柱一般都是干品，像一个圆圆的柱子，故名。瑶柱主要用来增鲜，在熬制高汤和煮粥时常用，卤水很少人用。既然是自家人吃的，小厨自然不会亏待自己人，每次都加入一小把。鸡胗，就是鸡的胃，里面有一层硬壳，
2025-04-01
作者: 华琼主任 浏览量: 100
单看鸡内金这个名字，就知道古人对它是非常重视的，不光是因为鸡内金颜色金黄，而是因为它的药用价值，是比金子还要珍贵的，事实上，鸡内金也的确不辜负这个美名。鸡内金的作用主要是围绕着化积滞来进行的，往小了说，它可以化食积；往大了说，它可以化结石，化肌瘤，化囊肿。具体来讲：第一，鸡内金是鸡的脾胃，也就是鸡胗
2025-04-01
作者: 骆驼奶的功效与作用 浏览量: 100
很多人都在犹豫到底要不要选择骆驼奶粉，从目前来看骆驼奶粉的营养价值确实比较高，而且它的价格也不是很贵，相比选择牛奶来说它的口感也会更好一些。如今的很多人在自身免疫能力上有一定的缺陷，这也导致身体经常性的会出现一些问题，那么骆驼奶粉能够带来哪些优势？真的能够提升身体的免疫能力么？1、 提升综合免疫能力
2025-03-31
作者: 渭视新媒 浏览量: 100
材料在鸡下水中，鸡胗（即鸡胃、鸡肫）和鸡肝是两样主要食材。通常一碟辣椒炒鸡杂上桌，最先被干掉的肯定是鸡胗，而鸡肝因有股特殊风味，爱吃者自然喜欢，不爱者嗤之以鼻。鸡胗和鸡肝营养很丰富，尤其对处于生长发育阶段的青少年儿童或孕产妇来说，十分有益。除了炒，将它俩用来煮汤也很不错。2－3人份鸡肝：2个鸡胗：2
2025-03-29
作者: 韩姐的美食日记 浏览量: 100
食材:鸡胗，竹笋，木耳，青红美人椒，料酒，姜，盐，蚝油，味极鲜，花生油，豆瓣酱，白糖，蒜米，鸡精做法:先把鸡胗洗净切成一小朵花，切像蜘蛛网也行，然后调点料酒，姜丝，少许盐一起腌制十几分钟等备用，也把这些配菜切好，然后起火烧锅，放水烧水，把鸡胗焯下水再炒，鸡胗跟配菜分开炒，如果一起的话，先把配菜焯过水
2025-03-29
作者: 秋食工作室 浏览量: 100
又到了春夏之时，喜欢喝两口的朋友们纷纷开始约上了酒局，如何选择下酒菜就变成一个磨人又馋人的难题。鸡胗绝对是一款下酒菜的首选，不仅出现在各大烧烤摊上，还在卤味排行榜里占了一席之地。当然就算是不喝酒，卤几个鸡胗，切片当成零食，可以解馋，也不会因为吃太饱而产生罪恶感，岂不是妙哉。今天给大家介绍的是，黄记煌
2025-03-28